Un plat deliciós i molt fàcil de preparar. Llest en 20 minutos!
Receptes
Pollastre amb salsa de xampinyons cremosa
Ingredients
- 4 pits de pollastre
- 400 g de xampinyons frescos laminats
- 2 grans d’all
- 240 g de brou de pollastre
- 400 g de crema de llet
- 4 cullerades d’oli d’oliva verge extra Borges
- Sal i pebre al gust
- Un grapat d'anacards crus Borges
Pas a pas
-
Pas 1
En una paella fonda amb un rajolí d’oli d’oliva verge extra, cuina els pits, tallats a daus, fins que es daurin. Salpebre’ls i reserva’ls.
-
Pas 2
A la mateixa paella, posa-hi una mica més d’oli d’oliva verge extra i, quan sigui ben calent, cuina-hi a foc mig els alls picats i els xampinyons.
-
Pas 3
Aboca-hi el brou de pollastre, apuja el foc i fes reduir el líquid una mica. Incorpora-hi la crema de llet, abaixa el foc i cuina-ho uns minuts per fer-ho anar reduint fins que s’espesseixi.
-
Pas 4
Afegeix els pits de pollastre a la salsa i cuina-ho tot junt encara uns minuts més. Com a últim pas, afegeix els anacards.
