¡Cocinar vieiras en casa es más fácil de lo que parece! Prepara este plato para toda la familia y seguro que a todos les encantará.
Recetas
Vieiras a la plancha con mayonesa de ajo
Ingredientes
- 12 vieiras limpias
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- Sal y pimienta
Para la salsa de ajo:
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 diente de ajo
- Pimienta negra
- 1 cucharadita de vinagre balsámico de Módena Borges
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra Borges
- Un poco de ralladura de limón
Paso a paso
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Paso 1
Seca bien las vieiras con papel de cocina y salpimiéntalas.
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Paso 2
Prepara la salsa mezclando la mayonesa con el ajo rallado, la pimienta, el vinagre balsámico de Módena Borges, el aceite de oliva virgen extra Borges y la ralladura de limón hasta obtener una crema suave.
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Paso 3
Calienta a fuego fuerte una sartén o grill con el aceite de oliva virgen extra Borges. Cocina las vieiras 1 o 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera pero jugosas por dentro.
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Paso 4
Sirve inmediatamente con una cucharada de salsa de ajo por encima.
