Prueba esta receta: muy fácil de preparar, riquísima y súper refrescante. ¡La tendrás lista en solo 3 pasos!
Recetas
Ensalada de pasta fría
Ingredientes
- 350 g de fusilli
- 4 huevos cocidos
- 100 g de tomates cherry
- 150 g de salmón ahumado
- 1 aguacate maduro
- Unas hojas de albahaca fresca
Para la vinagreta:
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
- 25 ml de vinagre balsámico Borges
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Enfríala en la nevera.
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Paso 2
Corta los huevos en gajos, los tomates por la mitad, el salmón en tiras y el aguacate en láminas. Añádelo todo a la pasta.
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Paso 3
Prepara la vinagreta añadiendo el aceite de oliva virgen extra Borges y el vinagre balsámico Borges y mezclando bien todos los ingredientes. Échala sobre la pasta y sirve la ensalada bien fría, con unas hojas de albahaca por encima.
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