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Pechugas de pollo con salsa de anacardos

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Pechugas de pollo con salsa de anacardos

Ingredientes

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 60 ml de salsa de soja
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de anacardos Borges Natura
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
  • Sal y pimienta al gusto

Anacardos crudos

Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. Paso 1

    Corta el pollo en dados y ponlo en un bol junto con la salsa de soja y una pizca de pimienta. Déjalo marinar unas horas en la nevera, bien tapado para que no se impregne de otros sabores. 

     

  2. Paso 2

    En una sartén con aceite de oliva virgen extra, sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio-bajo, hasta que se doren. 

  3. Paso 3

    Añade los anacardos enteros y el pollo y saltélo a fuego vivo, sin dejar de remover, hasta que el pollo quede dorado. Corrige de sal si es necesario (con cuidado, porque la salsa de soja ya es muy salada y tal vez la receta no requiera sal extra). 

¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

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