Receta de espagueti carbonara, vegana y sin lactosa saludable y original a partes iguales. Y… ¡ya tienes primer plato para esta Navidad!
Recetas
Receta vegana de espagueti carbonara sin lactosa
Ingredientes
- 200 g de espaguetis
- 1 pizca de sal
Para la salsa:
- 75 g de tofu
- ¼ de cebolla
- 50 g de nueces Borges
- 300 ml de bebida de nuez Borges
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra Borges
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
Paso a paso
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Paso 1
Pon los espaguetis a hervir en una olla con agua y una pizca de sal. Mientras se cuecen, prepara la salsa carbonara.
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Paso 2
Calienta un chorrito de aceite en una sartén y sofríe la cebolla bien picada. Trocea el tofu y las nueces y añádelos a la sartén cuando la cebolla empiece a estar dorada. Remueve todos los ingredientes durante un par de minutos.
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Paso 3
Incorporar la bebida de nuez y sube el fuego hasta alcanzar el punto de ebullición. Echa sal y nuez moscada al gusto y déjalo unos cinco minutos en el fuego, sin dejar de remover. Puedes servir la salsa así o pasarla por la batidora para que quede más fina.
