¿Te sobra pasta? ¡No la guardes con la salsa!

Cuando prepares pasta en casa es recomendable que sirvas la pasta sola y que cada uno le añada la salsa cuando la pasta ya esté en el plato o bien que, antes de servirla, solo mezcles con la salsa aquella cantidad que vayáis a consumir. ¿El motivo? Si la guardas mezclada y la rescatas al día siguiente, notarás que la pasta ha perdido textura y se ha ablandado, y que la salsa casi ha desaparecido porque ha sido absorbida por la pasta. Guarda la pasta separada del acompañamiento, siempre se conservará mucho mejor.