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Tiempo de cocción para recetas de pasta al horno

2 enero 2017

Si vas a rematar tu receta de pasta con un golpe de horno y gratinado, es recomendable dejarla al dente, es decir, firme pero no dura. Aunque habitualmente te guste más suave, no te preocupes, porque en el horno continuará al calor y tomará un punto más de cocción. Si la cueces demasiado en agua, sin embargo, quedará pasada.

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