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Trucos para una ensalada más original

2 julio 2015

¿Cansado de las mismas ensaladas de siempre? Dar alegría a lo verde es muy fácil. Solo tienes que echarle un poquito de imaginación y combinar con gracia diferentes ingredientes.

Existen cuatro normas infalibles: el volumen, la variedad de colores, las diferentes texturas y el contraste de sabores. La unión de las cuatro dota a las ensaladas de ligereza y frescor y las hace más atractivas.

Y ahora, dale vida a los espárragos y las alcachofas con una vinagreta de aceite de oliva y vinagre, haz una mayonesa con el aceite de la lata del bonito, salta la lechuga con un poco de aceite en una paella muy caliente para temperar el plato o sirve la ensalada en un vaso a modo de aperitivo. ¡Serás el más original del huerto!

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