Posa les llenties en un bol. Si les has comprat ja cuites, no oblidis esbandir-les en aigua freda abundant i escórrer-les bé.
Receptes
Deliciosa amanida de llenties vegetariana
Ingredients
- 320 g de llenties cuites
- ½ pebrot vermell
- 1 pebrot verd
- ½ ceba morada
- 1 cogombre
- 2 tomàquets ben madurs
- 1 pastanaga
Per a la vinagreta
- 80 ml d'oli d'oliva verge extra Borges
- 25 ml de vinagre balsàmic de Mòdena Borges
- 1 cullerada de suc de llimona
- Un polsim de mostassa
- Un polsim de pebre
Pas a pas
-
Pas 1
-
Pas 2
Pica els pebrots, la ceba, el cogombre, els tomàquets i la pastanaga en daus ben petits i afegeix-los a les llenties. Remou bé perquè els ingredients s’integrin.
-
Pas 3
Per a la vinagreta, barreja l’oli d’oliva verge extra amb el vinagre balsàmic i el suc de llimona, a més de les espècies. Incorpora la vinagreta a l’amanida de llenties i remou una altra vegada. Afegeix sal i torna a barrejar.
