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Las croquetas de queso más fáciles y deliciosas

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Las croquetas de queso más fáciles y deliciosas

Ingredientes

  • 100 g de queso emmental
  • 40 g de queso parmesano
  • 10 g de queso azul
  • 10 g de queso manchego
  • 1 cebolla mediana
  • 70 g de harina
  • 300 ml de bebida de nuez Borges Natura
  • Una pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • 2 huevos
  • Pan rallado o panko
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges

Aceite virgen extra

Bebida de nuez

Paso a paso

  1. Paso 1

    Sofríe la cebolla, bien picada, en una sartén honda con abundante aceite de oliva virgen extra. 

  2. Paso 2

    Agrega la harina y cocínala durante unos minutos. Incorpora poco a poco la bebida de nuez, caliente, sin dejar de remover, hasta conseguir una salsa sin grumos. Echa la nuez moscada, la sal y una pizca de pimienta.  

     

  3. Paso 3

    Añade los quesos, rallados, sin dejar de remover. En este momento puedes incorporar un poco más de bebida vegetal si prefieres una receta más suave o añadir un poco de queso si la quieres más consistente. Deja enfriar la masa a temperatura ambiente para poder manipularla.* 

  4. Paso 4

    Haz bolas con la masa y rebózalas con huevo batido y pan rallado o panko. 

  5. Paso 5

    Fríelas de tres en tres en un cazo con abundante aceite de oliva virgen extra, de modo que queden completamente cubiertas. 

     

     

     

     

    *Un truco para que no se te pegue la masa en las manos es manipularla con guantes de látex. 

¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

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