Marca la diferencia con este plato de pasta al pesto… ¡100% vegano!
Recetas
Espaguetis veganos de calabacín
Ingredientes
- 300 g de espaguetis
- 1 calabacín grande
- 12 hojas de albahaca fresca
- 4 dientes de ajo
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Borges
- 50 g de anacardos crudos Borges Natura
- 2 cucharadas soperas de bebida de nuez Borges Natura
- Sal y pimienta
Paso a paso
-
Paso 1
Limpia bien el calabacín, córtalo en trozos y pásalo por la túrmix junto con las hojas de albahaca, los dientes de ajo pelados, el aceite de oliva, los anacardos, la bebida de nuez, la sal y la pimienta.
-
Paso 2
Hierve los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez escurridos, añádeles el pesto de calabacín. Déjalo enfriar en la nevera.
-
Paso 3
Sirve los espaguetis fríos (puedes añadir un toque de queso vegano, si tienes).
