Recetas

Hummus de lentejas

10 min

Tiempo

6 personas

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Fácil

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Valoración

Humus de lentejas

Facilito y disfrutón.

Ingredientes

  • 1 bote de 400 g de lentejas cocidas
  • 1  cucharadita de comino
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de tahini
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
  • El zumo de una lima pequeña

Aceite virgen extra

Nuez en grano

Avellana D.O. Reus Pizarro

Paso a paso

  1. Paso 1

    Escurrir las lentejas hasta que el agua salga clara. Colocarlas en el vaso de la batidora con el diente de ajo, el comino, el tahini, el zumo de media lima, el aceite, el pimentón y una pizca de sal y pimienta.

  2. Paso 2

    Guardar un poco de agua de cocción de las lentejas (en su defecto, se puede utilizar agua mineral) para incorporarla si fuese necesario y lograr la textura deseada. Triturarlo todo hasta lograr un puré.

  3. Paso 3

    Emplatar, acabar con un chorro de aceite de oliva y acompañar, opcionalmente, de un pan de pita tostadito. Se puede espolvorear con semillas de sésamo o con unas nueces o avellanas trituradas.

¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

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