Las patatas fritas perfectas

Paso a paso

1. Paso 1

   Corta las patatas en forma de bastón, intentando que todas queden del mismo tamaño para que se frían a la vez. 

2. Paso 2

   Ponlas en remojo en un bol con agua fría durante una media hora. Retíralas y sécalas con un paño.

3. Paso 3

   En una sartén o cazo con aceite Especial Fritos abundante y a unos 140 ºC, incorpora la mitad de las patatas. Fríelas durante unos minutos.

4. Paso 4

   Retira las patatas, ponlas sobre papel de cocina y a continuación repite la operación con la otra mitad.

5. Paso 5

   Sube la temperatura del aceite y haz una segunda fritura, también en dos tandas, a unos 180 ºC o 190 ºC, hasta que las patatas queden doradas. Escúrrelas sobre una rejilla y sálalas.