¡Aprende una nueva forma de cocinar pollo con esta receta!
Recetas
Pollo con vinagre de manzana
Ingredientes
- 4 contramuslos de pollo deshuesados o 2 pechugas cortadas en filetes gruesos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 60 ml de vinagre de manzana Borges
- 150 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de tomillo fresco o seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado
Paso a paso
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Paso 1
Salpimienta el pollo. Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y dóralo por ambos lados durante 3-4 minutos. Retira y reserva.
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Paso 2
En la misma sartén, cocina la cebolla cortada en juliana durante 6-8 minutos, hasta que esté tierna y ligeramente caramelizada. Añade el ajo picado y cocina un minuto más.
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Paso 3
Incorpora el vinagre de manzana, el caldo de pollo, la miel, la mostaza y el tomillo. Remueve bien y lleva a ebullición.
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Paso 4
Vuelve a poner el pollo en la sartén y cocínalo a fuego medio durante 12-15 minutos, hasta que esté bien hecho y la salsa se haya reducido ligeramente.
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Paso 5
Rectifica de sal y pimienta si es necesario y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
