¿Conoces la ratatouille? Pues si sigues esta fácil receta… ¡la podrás preparar en un momento y te quedará riquísima!
Recetas
Una ratatouille facilísima
Ingredientes
- 1 berenjena grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 calabacines
- 1 tomate grande
- 1 o 2 dientes de ajo
- Aceite virgen extra Eco Natura
- Sal
- Hierbas provenzales
Paso a paso
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Paso 1
Dejar las berenjenas en remojo con una puntita de sal durante media hora, para eliminar su ligero sabor amargo.
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Paso 2
Lava bien todas las verduras y sécalas con papel de cocina. A continuación, córtalas en tiras de 1 cm de espesor. La clave para una ratatouille perfecta es cortar las verduras de manera uniforme.
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Paso 3
Unta una fuente para el horno con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Eco Natura y dispón las verduras en vertical, alternándolas. Puedes hacer filas o colocarlas en espiral. Una vez distribuidas las verduras, sálalas y espolvoréalas con hierbas provenzales y los dientes de ajo picados finos.
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Paso 4
Vierte otro chorro de aceite de oliva virgen extra ecológico e introduce la fuente en el horno, precalentado a 180 ºC, durante media hora o hasta que las verduras estén ligeramente pochadas. Sírvelo templado.
