Una receta original, saludable y sabrosísima, ideal para convertir cualquier comida o cena en algo especial.
Recetas
Tartar de aguacate y langostinos
Ingredientes
- 200 g de langostinos
- Una lima
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- Una cucharada de salsa de soja
- Una pizca de jengibre en polvo
- Un aguacate
- Unas semillas de sésamo
Paso a paso
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Paso 1
Pela los langostinos y córtalos en daditos, con mucho cuidado de que no se deshagan.
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Paso 2
En un bol, mezcla el zumo de media lima pequeña con la salsa de soja, el aceite de oliva virgen extra y el jengibre en polvo. Pruébalo y, si es necesario, añade un toque de sal. Agrega los langostinos y déjalos macerar al menos media hora.
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Paso 3
En otro bol, mezcla los aguacates con un chorro de zumo de lima y un poco de aceite de oliva virgen extra.
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Paso 4
Retira tanto los langostinos como el aguacate de los respectivos recipientes y monta el plato con la ayuda de un aro metálico: primero, una capa de langostinos y seguidamente, el aguacate.
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Paso 5
Acaba con unas semillas de sésamo como topping.
