Acompáñalos con pasta o arroz y proteína y consigue un plato saludable y completo.
Recetas
Champiñones al vinagre balsámico
Ingredientes
- 500 g de champiñones pequeños
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
- 2 dientes de ajo
- 30 ml de vinagre balsámico de Módena Borges
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado
Paso a paso
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Paso 1
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia a fuego medio-alto. Echa los champiñones y cocínalos durante 6-8 minutos, sin remover en exceso, hasta que estén dorados.
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Paso 2
Salpimienta, incorpora el ajo picado y cocina durante un par de minutos más.
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Paso 3
Mezcla el vinagre balsámico de Módena con la miel y vierte la mezcla sobre los champiñones. Cocínalos 2-3 minutos más, removiendo suavemente, hasta que el vinagre balsámico se reduzca y los champiñones queden glaseados.
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Paso 4
Añade el tomillo, rectifica de sal y pimienta y mezcla bien.
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Paso 5
Espolvorea con perejil fresco picado y sirve inmediatamente.
