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Cómo preparar cremas vegetales

3 noviembre 2020

Borges - cremas vegetales

La vida veggie se ve de otro color con un poco de aceite de oliva virgen extra y unos buenos frutos secos.

El llamado (y con razón) oro líquido convierte cualquier plato en un tesoro. Y si eres amante de las cremas vegetales, vas a disfrutarlo de lo lindo. Así que tenlo bien a mano: lo necesitarás como el aire que respiras.

Pero ¿acaso estas cremas pueden prepararse sin aceite de oliva virgen extra? Claro, pero la diferencia es tan abismal, que no te plantearás renunciar a él. ¿Por qué? Porque si quieres rehogar unas verduras o aportar sabor al plato dorando unos ajos, vas a tener que usarlo.

¿Y los frutos secos? El toque perfecto para dar una textura diferente, un sabor único y más propiedades saludables a la receta. Las nueces, por ejemplo, serán perfectas como topping en cualquier crema de verduras: saciantes, proteínicas y ricas en vitaminas del grupo B, ácidos grasos omega 3 y más. ¡Y absolutamente deliciosas!

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