Els incomptables beneficis de les nous les converteixen en un mos perfecte a qualsevol hora i en el complement ideal de nombrosos plats. Tenen unes 650 calories per 100 g i un altíssim poder saciant, de manera que n’hi haurà prou amb un simple grapat cada dia per aprofitar la seva gran quantitat de nutrients.
Són bones per al cor a causa de la presència d’àcids grassos poliinsaturats i monoinsaturats. A més, són una bona font de fibra i vitamines B1 i B6, així com d’antioxidants, minerals com el fòsfor i el magnesi i, en menys proporció, el seleni, el potassi, el ferro, el calci i el zinc.
