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Cerdo con verduras y frutos secos

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Borges - Cerdo con verduras y frutos secos

Una receta rica, fácil y saludable: cerdo con verduras. Pruébala y ya nos dirás qué te parece… 😉

Ingredientes

  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Un puñado de cacahuetes Borges
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • Una cucharada de miel
  • Jengibre rallado
  • Aceite de oliva virgen extra Borges

Cacahuetes

Aceite virgen extra

Paso a paso

  1. Paso 1

    Limpia bien las verduras y córtalas en juliana.

  2. Paso 2

    En un wok, echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, cuando esté bien caliente, añade la cebolla y los dientes de ajo y cuécelos hasta que se doren ligeramente. A continuación incorpora el resto de verduras y cocínalas a fuego entre medio y alto, sin dejar de remover.

  3. Paso 3

    Cuando las verduras ya estén blandas, añade el lomo cortado en tiras finas, con el fuego bien alto, removiendo también.

  4. Paso 4

    En el último momento, echa los cacahuetes, la salsa de soja, el jengibre rallado y la cucharadita de miel y deja que los sabores se integren con los de la verdura. Acompáñalo con arroz blanco.

¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

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