Recetas

Croquetas caseras fáciles

30 min

Tiempo

4 personas

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Fácil

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Valoración

Borges - Croquetas caseras faciles

De pollo y queso azul.

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 250 g de pollo cocido (pueden ser sobras de pollo a l’ast)
  • 175 g de harina
  • 400 ml de bebida de avellana Borges Natura
  • 80 g de queso azul
  • 150 g de pan rallado para rebozar
  • 1 huevo mediano
  • Aceite de oliva virgen extra Borges

Aceite virgen extra

Bebida de avellana

Paso a paso

  1. Paso 1

    Corta la cebolla y póchala en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté dorada, añade el pollo troceado. Salpimiéntalo y déjalo unos minutos a fuego medio.

  2. Paso 2

    Incorpora la harina y cocínala junto al pollo para que vaya cogiendo color, durante unos diez minutos a fuego medio-bajo. Vierte la bebida de nuez templada y, opcionalmente, una pizca de nuez moscada y pimienta. Mezcla los ingredientes y cuécelos a fuego lento, sin dejar de remover, hasta obtener una masa homogénea. Cuando la masa ya se despegue del recipiente, añade el queso y remueve hasta que quede bien integrado en la masa.

  3. Paso 3

    Retira la masa del fuego y déjala enfriar en la nevera durante unas horas, para que adquiera consistencia.

  4. Paso 4

    Monta las croquetas en forma de pequeñas bolas de unos 50 gramos y rebózalas con huevo y pan rallado, por este orden (puedes añadir harina si deseas un rebozado más consistente).

  5. Paso 5

    Fríelas en abundante aceite de oliva virgen extra, si es posible en un cazo a 180 ºC y de tres en tres. Es importante que las croquetas queden completamente sumergidas en el aceite.

¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!