Cocinamos las pechugas a la plancha, previamente salpimentadas. Reservamos.
Recetas
Ensalada César fácil y light
Ingredientes
- Una lechuga romana
- Un puñado de nueces Borges
- Dos pechugas de pollo troceadas
- 80 g de queso parmesano rallado
- Aceite de arbequina Borges
- Sal y pimienta
Para la salsa:
- Dos yogures griegos desnatados
- Un limón
- Aceite de arbequina Borges
- Un toque de perejil
- Un ajo
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
En un cuenco ponemos la lechuga, el parmesano rallado, las nueces a modo de picatostes y las pechugas.
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Paso 3
Para la salsa, pelamos el ajo y lo cortamos en trocitos finos. Lo mezclamos con el yogur, el zumo de limón, la sal y la pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra Borges. Seguimos batiendo hasta que los ingredientes estén integrados. Al final, añadimos el perejil fresco a la salsa y la añadimos a la ensalada.
