Una receta refrescante, llena de sabor y con un toque brutal del vinagre balsámico con sabor a melocotón.
Recetas
Ensalada de fruta
Ingredientes
- 300 g de melón
- 2 melocotones de agua
- 50 g de arándanos
- 80 g de queso feta
- 30 g de nueces picadas Borges
- 30 g de almendras picadas Borges
- 50 g de piñones
- Unas hojas de menta
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1 cucharada de vinagre balsámico con sabor a melocotón Borges
Paso a paso
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Paso 1
Corta el melón y los melocotones en cubos pequeños. Ponlos en una ensaladera y echa los arándanos.
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Paso 2
Añade el queso feta desmigado, las nueces y las almendras. Tuesta los piñones en una sartén bien caliente y sin aceite y, cuando estén dorados, incorpóralos a la mezcla anterior.
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Paso 3
Vierte una cucharada de zumo de lima y remueve bien. Completa el plato con una cucharada de vinagre balsámico con sabor a melocotón. Remueve de nuevo y sirve con unas hojas de menta fresca.
