Una receta refrescante y saludable para el verano. ¡Disfrútala con familiares y amigos!
Recetas
Ensalada de gambas y aguacate
Ingredientes
- 150 g de gambas cocidas
- 1 aguacate bien maduro
- ½ manzana verde
- ½ mango maduro
- 6 rabanitos
- Unas hojas de rúcula
Para la vinagreta
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
- 30 ml de vinagre de sidra de manzana Borges
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de zumo de lima
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
-
Paso 1
Corta el aguacate y la manzana en tiras, el mango en dados y los rabanitos en rodajas. Ponlo todo en una ensaladera.
-
Paso 2
Añade la rúcula y las gambas.
-
Paso 3
Para la vinagreta, mezcla todos los ingredientes con el aceite de oliva virgen extra Borges y el vinagre de sidra de manzana Borges. Viértela sobre la ensalada y sirve esta bien fría.
