Trituramos los garbanzos cocidos con los dos dientes de ajo, los aguacates, unos 90 ml de aceite de oliva virgen extra, el comino, la sal y una pizca de pimienta.
Recetas
Hummus de aguacate
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos en conserva
- Dos aguacates bien maduros
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
- Dos dientes de ajo pequeños
- Una cucharadita de comino
- Sal y pimienta negra molida
- Zumo de media lima pequeña
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Cuando ya tenemos un puré con la consistencia deseada agregamos el zumo de media lima, volvemos a triturar (podemos jugar con la cantidad de zumo en función de lo ácido y consistente que queremos que nos quede), ajustamos la sazón y servimos en un bol con un chorro de aceite de oliva por encima.
