Sardinas rellenas de pasas y piñones

Paso a paso

1. Paso 1

   Limpia las sardinas de tripas, cabeza y espinas, y abrirlas a lo largo como si fueran un libro.

2. Paso 2

   Para el relleno mezclar el pan rallado, las pasas y piñones, las anchoas, el perejil y cuatro cucharadas de aceite de oliva.Triturar. Si lo ves necesario echa una pizca de sal.

3. Paso 3

   Reparte el relleno sobre cada sardina abierta y enrollarlas.

4. Paso 4

   Colócalas en una fuente de horno con un chorro de aceite y colocar entre ellas algunas hojas de laurel. Echa un poco de aceite sobre las sardinas y salpimenta.

5. Paso 5

   Hornea unos 15 minutos a 180 grados.