Pastel de almendra

Paso a paso

1. Paso 1

   Separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. 

2. Paso 2

   Bate las yemas junto con el azúcar, la ralladura del limón y la mantequilla hasta que la mezcla blanquee. Añade las almendras molidas Borges “en tu cocina”  y mezcla bien.

3. Paso 3

   Añade las claras montadas y remueve delicadamente. 

4. Paso 4

   Vierte la mezcla en un molde redondo, ancho y plano engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. 

5. Paso 5

   Introduce la tarta en el horno precalentado a 200 ºC de 20 a 30 minutos.

6. Paso 6

   Deja enfriar la tarta y espolvoréala con azúcar glas y unas almendras laminadas Borges “en tu cocina”