Corta los calabacines en tiras largas y finas, de unos 3 mm de grosor aproximadamente. Cuécelos en una olla con agua durante un par de minutos, hasta que se ablanden.
Recetas
Raviolis de calabacín rellenos de atún
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 4 latas de atún en aceite de oliva
- 100 g de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- Vinagre balsámico de Modena Borges
Paso a paso
-
Paso 1
-
Paso 2
Pica la cebolla y el ajo y dóralos durante unos minutos en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Cuando estén listos, añade el atún, previamente colado y mezclado con un chorrito de vinagre balsámico de Mòdena , y cocínalo todo junto durante un minuto más. Salpimiéntalo.
-
Paso 3
Coloca las tiras de calabacín en una bandeja, bien estiradas. Pon cuidadosamente un poco de relleno en el centro y ciérralas.
-
Paso 4
Espolvorea cada ravioli con queso mozzarella y hornéalos durante unos 5 minutos a 180 ºC.
