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Barritas de nueces y chocolate

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Barritas de nueces y chocolate

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 125 g de azúcar
  • 125 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 g de chocolate 70% para postres
  • 185 g de nueces en grano Borges Pizarro

Nuez grano Pizarro

Paso a paso

  1. Paso 1

    En un cuenco, mezcla la mantequilla blanda con el azúcar hasta blanquearla. Agrega una a una las yemas de los huevos. Mezcla bien y agrega la harina y la levadura. 

  2. Paso 2

    Corta el chocolate en trozos pequeños y pica las nueces (hasta que queden a trocitos, no reducidas a polvo). Añádelos a la preparación anterior. 

  3. Paso 3

    Bate las claras de los huevos a punto de nieve con una pizca de sal. Añádelas a la masa con una espátula de goma, delicadamente y con movimientos de abajo hacia arriba. 

  4. Paso 4

    Cuando la masa sea homogénea, extiéndela en un plato engrasado o cubierto con papel de horno. Debe tener 1 cm de grosor. Iguala los bordes con una espátula para que quede un rectángulo. 

  5. Paso 5

    Hornea la masa en el horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos. A continuación córtala en palitos (rectángulos de 1,5 cm por 3 cm aproximadamente) y deja que se enfríen bien antes de servir. 

  6. Paso 6

    Conserva las galletas en una caja de metal. 

¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

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