Recetas

Bizcoho de yogur al microondas

20 min

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4 personas

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Bescuit de iogurt

Un bizcocho… ¡cocinado en el microondas!

Ingredientes

  • 1 yogur natural
  • ¾ de medida de yogur de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 3 huevos de tamaño medio
  • Una pizca de mantequilla
  • 1 sobre de levadura
  • Un puñado de frutos secos Borges (piñones, avellanas, almendras…)

Aceite virgen extra

Nuez grano Pizarro

Avellana D.O. Reus Pizarro

Almendra cruda repelada

Piñones

Paso a paso

  1. Paso 1

    Tanto si escoges un molde grande apto para microondas como si prefieres los mugs, es importante que los engrases con un poco de mantequilla para evitar que el bizcocho se pegue.

  2. Paso 2

    Bate todos los ingredientes con ayuda del pasapuré hasta obtener una masa homogénea. ¿Algún truquillo para que tu bizcocho quede más esponjoso? Dos, concretamente. Si tienes tiempo, bate las claras a punto de nieve (no es necesario, pero aportará un no sé qué al bizcocho que marcará la diferencia). Y, sobre todo, tamiza la harina mientras bates.

  3. Paso 3

    Vierte la masa en el molde o en los mugs e introdúcelos en el microondas, a potencia media, durante 12-15 minutos. El tiempo de cocción dependerá de las características del microondas, de manera que conviene estar atentos para que el bizcocho no se nos queme ni quede crudo. Para comprobarlo, puedes abrir el microondas y pinchar la masa con un palillo. Si sale seco (incluso con un punto ligeramente húmedo), el bizcocho estará listo, pues debemos evitar que se cueza en exceso. Si sale húmedo, prolonga la cocción un minuto más y repite la operación hasta que esté en su punto.

  4. Paso 4

    Finalmente, coge un puñado de frutos secos que tengas por casa y ponlos por encima. Le dará un toque crujiente, además de ser la decoración perfecta.

¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!

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Bizcocho de yogur al microondas - Borges