Cortar en rodajas.
Recetas
Brazo sorpresa
Ingredientes
- 200gr de espinacas congeladas
- 50ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
- 2 huevos
- 100gr de harina
- 1 tarrina de queso de untar de ajo a las finas hierbas
- 150gr de salmón ahumado
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de levadura
- Un puñadito de Nueces picadas Borges
- Sal
Paso a paso
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Paso 1
Batir los huevos y mezclarlos con el aceite, el yogur natural, la pizca de sal, la levadura y la harina. Añadir las espinacas descongeladas y muy bien escurridas y volver a mezclar con la batidora.
Forrar una bandeja de horno con papel para hornear y extender la masa por toda la bandeja. Colocar en el horno precalentado a 170º durante unos 8 minutos (depende del horno). Dejar que coja temperatura ambiente y con cuidado de que no se rompa, despegar la mezcla del papel para hornear.
Humedecer un paño de cocina ligeramente, colocar el bizcocho encima y enrollar hasta que se enfríe.
Mezclar en un bol el queso de untar de ajo a las finas hierbas con las nueces picadas.
Cuando el bizcocho esté frió, desenrollar y untar con la mezcla de queso y nueces, cortar el salmón ahumado en tiras y repartir por encima.
Volver a enrollar otra vez con cuidado y con la ayuda de un paño de cocina y colocar en el frigorífico enrollado en el paño para que se endurezca.
