Mezcla la harina tamizada, el azúcar, el huevo, la leche, el agua y la levadura. Bate poco a poco y ve incorporando la mantequilla derretida hasta lograr una mezcla homogénea. Agrega la ralladura del medio limón.
Recetas
Buñuelos de la abuela
Ingredientes
- 400 g de harina de fuerza
- 40 g de azúcar
- 1 huevo grande
- 150 ml de leche entera/bebida vegetal
- 75 ml de agua
- 10 g de levadura fresca
- 30 g de mantequilla
- ½ limón
- Aceite de oliva virgen extra para freír
- Un poco de azúcar para espolvorear
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Pon la masa en un bol untado con aceite de oliva virgen extra, tápala con un paño seco y déjala reposar un par de horas a temperatura ambiente, hasta que doble su tamaño.
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Paso 3
Forma bolas con la masa y fríelas en un cazo con abundante aceite de oliva virgen extra, a unos 180 ºC, de modo que la masa flote.
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Paso 4
Deja reposar los buñuelos sobre papel de cocina y espolvoreálos con azúcar blanco.