Mezcla la harina de espelta con la almendra molida, la levadura y el azúcar.
Recetas
Galletas de espelta y chocolate
Ingredientes
- 150 g de harina de espelta integral
- 80 g de almendra molida Borges Natura
- 1 cucharadita de levadura de repostería
- 1 cucharada de azúcar
- 100 g de mantequilla fría
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de bebida de almendra Borges Natura
- 80 g de virutas de chocolate negro (70% de cacao)
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Corta la mantequilla en dados y añádela al bol (si no es lo bastante manejable, puedes ponerla unos segundos en el microondas). Echa también el aceite de oliva virgen extra y la bebida de almendra y empieza a trabajar la masa con las manos. Incorpora las virutas de chocolate y deja reposar la masa 20 minutos.
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Paso 3
Crea bolas de masa, aplánalas para darles forma de galleta y hornéalas a 180 ºC durante 20 minutos. Deja las galletas sobre una rejilla para que se enfríen.
