Deshojamos la lechuga y la lavamos y secamos bien. Si presenta unos nervios muy marcados, los cortamos.
Recetas
Maki de salmón, eneldo y lechuga de seda
Ingredientes
- Una lechuga de seda
- 150 g (5 oz) de queso mascarpone
- 100 g (3,5 oz) de salmón ahumado en lonchas
- Un puñado de nueces
- Una rama de eneldo fresco
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Mezclamos el queso mascarpone con unas nueces picadas y las hojas de eneldo frescas. Untamos las hojas de lechuga con esta mezcla y ponemos una tira de salmón ahumado en el centro de cada una.
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Paso 3
Enrollamos las hojas y apretamos ligeramente para que el contenido se asiente bien. Envolvemos con papel de film. Si lo dejamos un rato en el frigorífico, tomará cuerpo y lo podremos cortar fácilmente a rodajas, como si se tratara de un maki.
