Pocha el puerro en un chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté dorado, agrega las setas. Salpimiéntalo.
Recetas
Pastel de patatas y setas facilísimo
Ingredientes
- 1 puerro pequeño
- 150 g de setas al gusto
- 1 kg de patatas
- 1 nuez de margarina vegetal
- 80 ml de bebida de nuez Borges Nature
- Aceite de oliva virgen extra Borges
- Sal y pimienta
- Un puñado de nueces Borges
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Hierve las patatas enteras con piel y, cuando estén cocidas, pásalas por el pasapurés junto con una nuez de margarina. Ve incorporando la bebida de nuez hasta conseguir una crema homogénea y compacta. Salpimiéntala.
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Paso 3
Para montar el pastel, puedes emplear un molde amplio y cuadrado. Coloca una base de puré de patatas, a continuación el relleno de setas y, por último, otra capa de puré. Decóralo con unas nueces trituradas y sírvelo caliente.
