Salmón con pomelo, nueces y pimientos

Paso a paso

1. Paso 1

   Salpimentar y untar los lomos de salmón con el aceite de oliva. Dorarlos en un sartén durante 3 o 4 minutos por cada lado.
   Limpiar, lavar y cortar los pimientos en trozos finos. Pelar y filetear los pomelos recogiendo el zumo que sueltan.
   Calentar aceite en una sartén. Rehogar los pimientos hasta que estén blandos. Añadir el pomelo y las nueces Borges y saltear rápidamente. Agregar el zumo. Condimentar con sal y pimienta.
   Servir con el salmón.