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Salmón con pomelo, nueces y pimientos

20 min

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Ingredientes

  • 2 lomos de salmón
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pomelo rosa
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
  • Sal
  • Pimienta
  • 80gr de Nueces Borges

Paso a paso

  1. Paso 1

    Salpimentar y untar los lomos de salmón con el aceite de oliva. Dorarlos en un sartén durante 3 o 4 minutos por cada lado.
    Limpiar, lavar y cortar los pimientos en trozos finos. Pelar y filetear los pomelos recogiendo el zumo que sueltan.
    Calentar aceite en una sartén. Rehogar los pimientos hasta que estén blandos. Añadir el pomelo y las nueces Borges y saltear rápidamente. Agregar el zumo. Condimentar con sal y pimienta.
    Servir con el salmón.

¡Nada mejor que tener la receta en tu cocina para empezar!