Dulce de Sant Valentín

Paso a paso

1. Paso 1

   Separa las yemas de las claras y bate estas últimas a punto de nieve. 

2. Paso 2

   Mezcla las claras con 40 g de azúcar, unos 400 ml de bebida de nuez y las fresas troceadas. 

3. Paso 3

   Por otro lado, bate las yemas junto con 10 g de azúcar y 100 ml de leche hasta conseguir una crema homogénea. Añádela al bol donde tienes la bebida de nuez con las fresas. Remuévelo todo. 

4. Paso 4

   Refrigéralo y sírvelo en cuencos transparentes. Decora cada uno de ellos con unas hojas de menta, unas nueces picadas y una pizca de azúcar glas.